【波爾多】Château Mouton 木桐堡

菲莉嬪·德·羅思柴爾德女男爵（Baronne Philippine de Rothschild）木桐堡最大股東於上個月八月去世，享年八十歲。她在葡萄酒界占有非常重要的地位，她的一生傳奇就如同木桐堡的精彩傳奇崛起故事一樣。

因為在一八五五年梅多克酒莊分級時，木桐堡儘列級於二級酒莊，但在男爵夫人的父親菲利普·德·羅思柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild) 長期不懈的努力下，在一九七三年木桐堡終於晉升於一級酒莊。

此時，正是波爾多葡萄酒經歷著一段艱難的歷史時期，他做了一個革命性的發展，將之前桶裝葡萄酒的銷售法，改於在酒莊內裝瓶，強化莊主的角色和責任。 也是第一個酒莊採用此作法，因此也影響了其他酒莊的跟進。

酒莊也因此被逼迫要擴充儲藏能力，因便修建了富麗堂皇的百米“大酒窖”。此空間可容納一千個像木桶，非常驚人。

添桶，每週定期為橡木桶補滿酒液，以補滿因自然蒸發而流失的酒液。

自一九四五年起，男爵每年邀請一位當代藝術家用原創作為酒莊設計酒標，而該酒標原稿陳列於莊內的藝術博物館內，但因禁止拍照，無法分享，木桐堡匯集了許多藝術家如米羅、達利、畢卡索、夏加爾.......

因木桐堡 Mouton和羊是相同的字義，也因此可以在酒莊內或酒標上看到許多的羊兒出現。