我說葡萄酒之旅: 【波爾多】期酒 En Primeur

期酒是一種預購葡萄酒的方法，讓消費者在葡萄酒還在像木桶尚未裝瓶前，購買特定的葡萄酒。以波爾多來說，期酒舉行在隔年春天四月的第一個星期，可以說是葡萄酒的一大盛事之一。不過現在期酒熱度已不如2008年的購買狂潮，隨著中國市場這幾年的下跌，近年來參加盛事的人亞洲臉孔已愈來愈少了。

也因如此，這一二年期酒價格，比起2009年已下跌許多。近年在法國波爾多、勃根地因天氣影響，春天雨量過多，下冰雹，許多葡萄園受損產量減少，夏天天氣不如以往以至於葡萄晚熟等等原因，影響葡萄收成及釀造品質。不是特別好年份，但還在水準之上的標準，我覺得很值得投資，特別在這幾年價格下跌許多情形下，是個好機會。

每年春天，酒莊及貿易組織將對木桶內6-8月的酒取樣品嚐，最終由釀酒師決定混釀比例。而於期酒盛會時，來自各方的專業買家，即可品嚐，對有興趣的酒款給予記錄。待五月各酒莊會陸續公佈當年份期酒價格，而買家向酒商訂購期酒。通常訂購期酒後，約莫二年後該葡萄酒才會裝瓶上市，以潛在投資效益來說，購買時的期酒價格可能會比上市價格來的低，再來就是可以先預訂產量少不易購入的酒款。

對於消費者角度來看，無法馬上享有的預購方式，購買動力較低，若換作長期投資及收藏者心態思考模式變得不同，建議要多了解市場情況，也要找可信任酒商合作。